Ich bin wieder da

So hallo ihr Lieben,

Ich bin wieder da ... so mehr oder weniger...
Der Umzug ist geschafft und das Chaos zieht so langsam wieder aus unserer neuen Wohnung aus. JUHU
Aber leider haben wir immernoch kein Internet... Wir haben da unsere Schwierigkeiten.

Ich wünsche euch jetzt troztdem eine schöne Restwoche und hoffe euch bald endlich wieder richtige Beiträge hier lassen zu können.


Lieben Gruß :)

Petits Fours

Wochenende heißt: Zeit zum Backen.

Und genau das habe ich auch getan. Meinen Schwester und ich wollten einmal etwas anderes ausprobieren und so kamen wir auf Peitits Fours. Kleine gestapelte Biskuitsteigschichten, mit Marmelade und Marzipan, sowie Glasur. Und Verzierungen natürlich.

Zutaten für den Biskuitteig:

* 60g Mehl

* 30g Speisestärke

* 3 Eier

* 80g Zucker

* Prise Salz

* 1 Päckchen Vanillinzucker

* ein wenig Zucker für ein Handtuch oder ähnliches wo ihr den Teig draufstürzt

 

Zutaten für die Füllung:

* Marmelade nach Wahl

 

Zutaten für den Belag:

* Marzipan (empfohlen wird eine Marzipanplatte, da ich aber keine gefunden habe, hab ich einfach ein Paket Marzipanrohmasse genommen und ausgerollt. Geht genauso gut)

* 1 Eiweiß

* 200g Puderzucker

* rote Lebensmittelfarbe (Achtung: Sie ist sehr ergiebig)

* Verzierungen nach Gutdünken (einfach so wie ihr lustig seid)

 

Okay. Und los gehts würde ich sagen!

 

Die drei Eier werden getrennt. 

 

Eiweiße steif schlagen, Vanillinzucker, Salz und Zucker langsam dazugeben. Anschließend die Eigelbe vorsichtig hineinrühren.

 

Mehl und Stärke miteinander vermischen und auf die Eimasse geben, locker unterheben.

 

Der fertige Teig kommt anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Ihr solltet es ordentlich verstreichen, damit ihr eine glatte Oberfläche habt. Ihr wollt das ja schlussendlich stapeln.

 

Im vorgeheizten Backofen braucht der Teig bei 160°C (Umluft) ca. 10-15 Minuten bis er hellbraun ist.

 

Wenn der Teig fertig ist, bestreut ihr ein Küchenhandtuch, oder ähnliches mit Zucker und stürzt den Teig darauf. Ihr müsst ihn nun noch ordentlich auskühlen lassen, dann könnt ihr ihn in drei gleichbreite und gleichlange Streifen schneiden.

 

Auf die Streifen streicht ihr die Marmelade eurer Wahl. Jetzt rollt ihr eure Marzipanrohmasse platt. Sie sollte einigermaßen gleichmäßig dünn sein. Nun schneidet ihr euch einen Marzipanstreifen zu, der die gleiche Länge und Breite hat wie eure Teigstreifen.

Ihr stapelt alle drei Streifen aufeinander und ganz oben legt ihr das Marzipan drauf.

Im Anschluss daran stellt ihr das Ganze kalt (ca. 2 Stunden).

 

 

Soweit so gut. Nun schneidet ihr den Teigstapel in gleichgroße quadratische Würfel.

Ihr müsst erneut ein Ei trennen. Das Eiweiß verquirlt ihr und mischt es mit dem Puderzucker. Lebensmittelfarbe dazu und gut rühren.

Damit werden die Würfelchen nun bestrichen und die Deko kommt obendrauf.

 

Das Rezept habe ich aus dem Buch "Macarons et Petit Fours" des GU-Verlages. Zu finden hier.

 

 

Lecker waren sie auf jeden Fall :D

 

Vielleicht hat euch dieser Beitrag ja dazu inspiriert euch auch mal an den klebrigen kleinen Dingern ("Zukkerkuchen" trifft es eigentlich ganz gut, meint ihr nicht?) zu versuchen. Spaß gemacht hat es meiner Schwester und mir jedenfalls. Und in der Wartezeit haben wir kleine Marzipantierchen und ähnliches aus dem Restmarzipan gebaut.

 

Und? Welchen findet ihr schöner? Rechts oder links?

 

 

Naja jetzt aber genug der Bilderflut.
Ich finde diese kleinen gebackenen Kunstwerke (auch, wenn bei mir noch Übungsbedarf besteht) eignen sich ganz wundervoll für Sonntage oder als kleine Mitbringsel.

Ich werde sie auf jeden Fall demnächst wieder backen.

Nun wünsche ich euch  noch einen schönen Sonntag und ich mache mich mal weiter ans Kistenpacken! Nächstes Wochenende ist es ja schließlich soweit.

Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche!

Rückblick

Wiederentdeckt: Capri-Sonne Mulitivitamin - das leckere ungesunde Zeug
Gebacken: Apfelmusschnitten für die lieben Arbeitskollegen, und dann nochmal eine solche Portion für den Freund
Uncool: Blasenentzündungen. Ich hasse es. Was dagegen hilft? Blasentee, Blasentee und noch mehr Blasentee, sowie die obligatorische Wärmflasche. Juhu...
Zu tun: lernen... der Prüfungsstress ist noch nicht vorbei :( Aber nach der letzten Prüfung gibt es ein Belohnungsessen beim Italiener. Schick mit einer Freundin essen gehen hat ja noch niemandem nach diesem Lernstress geschadet, oder?
Uncool die zweite: SCHNEE in Massen
Warten auf: mein H&M-Paket. Mal sehen ob die langersehnte Jacke wirklich so hübsch ist wie ich es mir vorstelle... Hoffen wir es mal.

Heute ist ein Prüfungsvorbereitungstag und wir sind von Arbeit und Schule befreit. Also heißt es für mich: Lernen lernen lernen. Und den Blasentee nicht vergessen... Natürlich.


Lieben Gruß an euch :)

Schnee?!

Hallo ihr Lieben,

Da dachte ich schon es würde endlich Frühling werden. Aber nein. Wie konnte ich so etwas verrücktes nur denken? Anscheinend dachte sich das Wetter, es wäre schöner uns allen nach Frühling Hungernden einen Strich durch die Rechnung zu machen. Schnee? Wirklich? Warum?

Schnee ist ja super... Aber es reicht. So und jetzt genug Gejammere über das Wetter.

Ich setze dem Wetter dann doch lieber weiterhin sommerhafte Kleidung entgegen. SOMMER :D

Auf den Bildern seht ihr meine neuen marineblauen Bootsschuhe und mein neues hellblaues Sommerkleid, beides von Tommy Hilfiger.
Also für den Sommer bin ich gewappnet.

Na dann? Sommer! Du kannst kommen!

Bei mir geht der Prüfungsstress fürs Erste weiter. Aber bald habe ich es auch geschafft. Jippie. Dann kann ich mich auch endlich voll und ganz auf den Umzug konzentrieren. Hoffentlich spielt das Wetter mit.


Ich wünsche euch noch einen schönen Tag, statt Sonnenbrille und Eis, heute vielleicht doch lieber mit Schal und heißem Tee.

Neuer Monat, Neues Glück

Hallo ihr Lieben,

und das wars auch schon wieder mit dem Februar. Jetzt haben wir schon März 2013. Ich bin ehrlich gesagt doch immer wieder erstaunt darüber wie schnell doch die Zeit vergeht.
In zwei Wochen ist die nächste und fürs erste letzte Prüfung und dann kann ich mich endlich voll und ganz auf den bevorstehenden Umzug konzentrieren.
Und natürlich auch auf meinen Blog.

Das Wochenende wurde mit Shoppen, Essen und Filme schauen verbracht. Wir waren sogar endlich auf dem Markt. Bei dem schönen Wetter ist das wahrlich ein Traum. Natürlich landete frisches Obst, sowie eine Blume  (siehe Bilder) in meinen Einkaufskorb.
Das Lernen schiebe ich allerdings noch ein wenig vor mir her. Naja wer tut das nicht?

Im Laufe der Woche werdet ihr meine neuesten Shoppingergebnisse zu Gesicht bekommen. Hoffentlich herrscht dann hier mal schöneres Wetter. Wobei man ja durchaus zugeben muss, dass das Wetter gestern ein Traum war. Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein ohne Ende. Und wenn man nicht grade im Schatten stand war es doch erstaunlich warm.

Gebacken wird dann auch wieder etwas. Letzte Woche waren leckere Apfelmusschnitten an der Reihe und nächste Woche werden Cupcakes gebacken. Wobei mir meine liebe Frau Schwester zur Seite stehen wird. An dieser Stelle schonmal ein lautes "Hurra!" - Auf dass die Küche aussehen wird wie ein Schlachtfeld.
Das wird ein Spaß!




Da wir noch ein wenig ohne Urlaub ausharren müssen (noch ganze 4 Wochen, aber dann ist es endlich soweit! :D Jippie yeah Schweinebacke!), manche aber trotz allem schon Urlaub haben, freut man sich natürlich wie ein kleiner Keks, wenn man Mitbringsel erhält. Und dann noch so wundervolle dazu. - Mitbringsel siehe rechts -
Und das sind nur ein paar :D
Dazu gesellen sich noch Fla und original niederländische Rosinenweckchen. Und wer kennt es nicht? CHOCOMEL :D de einige echte ;) Hmmmjaammm :)
Na wer kennts?
Ich bin dafür das auch in Deutschland einzuführen. Wobei die Frage ist ob dann nicht vielleicht der Chocomelzauber verfliegen würde... Hmm... Nunja...




Dann schwelge ich jetzt noch ein bisschen in Urlaubserinnerungen. Und wünsche euch ein schönes Restwochenende. Ein paar Stunden hat der Sonntag ja zum Glück noch!


Also dann:
Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche!